Troyes: un brunch Aux Oiseaux de Passage

Vous commencez certainement à connaître mon amour pour le brunch. C’est quand même le rendez-vous idéal du dimanche non ? J’ai l’intime conviction que le dimanche a été inventé pour le brunch, pas vous ? Aujourd’hui je viens vous parler du chouette restaurant Aux Oiseaux de Passage, à Troyes. Je vous en ai déjà parlé ici et je vous disais à quel point j’avais envie de tester leur brunch… C’est chose faite et ça méritait clairement un article dédié !

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C’est quand ?

En déménageant de la cour du Mortier d’Or pour le Mail des Charmilles, le restaurant a changé sa formule de brunch. Celui-ci a désormais lieu tous les dimanches, de 11h30 à 15h alors que le rendez-vous était plus aléatoire auparavant.

On mange quoi ?

Un buffet fort bien garni ! Ce dernier change régulièrement selon les envies du chef et les saisons. Même si on retrouve les incontournables pancakes, le bacon, pains et confitures par exemple, du sucré-salé à volonté. Quand j’y suis allée on avait vraiment beaucoup de choix (et j’en oublie)…

• Du chili végétarien
• Une tartinade au fromage et à la châtaigne
• Une bonne omelette aux champignons
• Du fromage en veux-tu en voilà : chèvre, tomme, camembert…
• Des desserts forts gourmands : fondant au chocolat, tarte aux quetsches, tarte amandine, flan
• Salade de fruits frais
• Faisselle et son coulis de fruit rouge ou sa pointe de sirop d’érable
• Cake aux tomates séchées et terrines maison
• Côté boisson : thé d’inde, café et jus de fruits bio (pomme rhubarbe, mirabelle, pomme cerise…)

Et c’est bon ?

C’est DIVIN ! Il faut savoir que tout est fait maison et que les ingrédients sont de qualité : frais et locaux, souvent bio.
L’autre très bon point c’est que le buffet est continuellement réapprovisionné. Pourtant il n’y a pas dix personnes qui travaillent en cuisine alors j’imagine qu’ils ne doivent pas avoir une seconde pour se reposer… La pile de pancakes commence à se terminer ? La voilà de nouveau remplie. Une bouteille de jus de fruit vide ? Elle est aussitôt remplacée. Le service est vraiment impeccable et ce toujours dans l’ambiance chaleureuse du restaurant, ces meubles de récup’ et les jeux de société auxquels on peut jouer comme on le souhaite.

Ça coûte combien ?

18€. Dix-huit euros pour un brunch à VOLONTÉ. Oui, vous avez bien lu. Les boissons sont comprises également (thé, café, eau et jus, si vous voulez bière ou vin évidemment c’est en supplément). Je trouve que le prix est franchement très raisonnable. Niveau rapport qualité-prix on peut difficilement faire mieux.

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Je vous conseille donc vivement ce brunch Aux oiseaux de passage. À coup sûr, vous passerez un excellent moment en famille, entre amis, en amoureux… Mais sachez qu’il faut impérativement réserver, je doute que vous ayez une table sans ça.

Aux Oiseaux de Passage

24, Mail des Charmilles
Ouvert mardi de midi à 14h30
De mercredi à samedi de midi à 14 heures et de 19 à 22 heures
Le dimanche de 11h30 à 14h30
Facebook – Site

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